Mực nhồi cốm

07:50 6 thg 12 2009Công khai5 Lượt xem2

 

Nguyên liệu:

-4 con mực ống.

-200g giò sống

-100g cốm dẹp

-1 muỗng canh hành tím băm

-1 muỗng canh hạt nêm.

-1/2 muỗng cà phê tiêu

-1/2 muỗng cà phê đường

Cách làm :

1.Rửa sạch mực,để thật ráo nước.

2.Quết giò sống với hành,tiêu,hạt nêm,đường,cốm dẹp cho thật dẻo mịn.

3.Nhồi thịt vào mực cho thật chặt,dùng tăm ghim kín miệng lại.Hấp cách thủy khoảng 20-25 phút là chín.Cắt khoanh chấm tương ớt,nước tương,nước mắm nguyên chất dằm ớt rất ngon.